MA. DEL CARMEN MILAGROS MORFIN HERRERA

Grados Académicos:

  1. Maestría en Hoteles, Restaurantes y Administración de Instituciones, Texas Tech University
  2. Maestría en Administración de Empresas con Especialidad en Administración Internacional, Universidad de las Américas Puebla
  3. Licenciatura en Administración Turística, Universidad Cuauhtemoc Puebla

Áreas de interés:

• Turismo justo • Animación turística • Alfabetización reflexiva • Procesos productivos sustentables


Maestra en Administración de Hoteles, Restaurantes e Instituciones por Texas Tech University, Maestra en Administración de Empresas con especialidad en Administración Internacional por la Universidad de las Américas Puebla y Licenciada en Administración Turística por la Universidad Cuauhtémoc Puebla.

A lo largo de su trayectoria ha sido ampliamente reconocida por sus aportaciones en el rubro del turismo, después de haberse prolongado por pandemia, un año más su Presidencia de la CONPEHT 2018-2022 (Confederación Panamericana de Escuelas de hostelería, gastronomía y turismo), entregó con gran éxito la misma, habiendo sido reconocida con la medalla al Mérito Panamericano de Turismo "Miguel Torruco Marqués 2022".
Cuenta con múltiples libros de texto del tema, publicados por editorial trillas la mayoría, de los cuales destacan: clasificaciones hoteleras, administración de comedor y bar, administración del tiempo libre, animación turística para el dialogo de saberes, transportación marítima mexicana, cruceros en puertos mexicanos, entre otros. Ha participado como conferenciante internacional, en Cuenca Ecuador, Valdivia Chile, Guatemala, Bogotá Colombia, Sto. Domingo Rep. Dominicana, Lima Perú, Río de Janeiro Brasil, Barranquilla Colombia, San Juan Puerto Rico, La Habana Cuba, entre otros más.

En 1991 recibió un reconocimiento especial por la coordinación del Seminario de Inducción a un Sistema Integral de Servicios en un Hotel Flotante, por parte de la naviera italiana Costa Line Cruises, en 1999 el Ministerio de Turismo de la República de Cuba, le otorgó un reconocimiento por su participación en el programa de formación y desarrollo profesional del sistema de Turismo Cubano, en 2001 su labor en Pro del Turismo Mexicano fue reconocida por la Asociación Nacional de Hoteles y Moteles (ANHM), En 2007 obtuvo la distinción “Mujer que destaca en Turismo” por el Estado de Puebla, en 2012 recibió el Premio Nacional de Educación Turística AMESTUR, en 2015 fue elegida “Mujer en el Turismo” por la misma Asociación. En 2017 la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), la nombró Consejera Titular en el Consejo de Vinculación Universitaria CANIRAC Puebla. Es Consejera a partir de enero 2019, del Consejo Consultivo del Instituto en calidad y competitividad turística ICTUR de la SECTUR como invitada especial del Sector Académico. A partir de julio, forma parte del Consejo de Diplomacia Turística conformado por SECTUR y SRE.

Cuenta con amplia experiencia en el área operativa, administrativa y directiva de restaurantes y bares. Ha sido evaluadora internacional en el primer proceso de acreditación de un programa de estudios en Administración de Empresas en Costa Rica (SINAES).

Actualmente es Directora Académica del Departamento de Turismo, desde dónde comparte su experiencia con futuros profesionales. De igual forma trabaja en diversos proyectos de investigación sobre: alfabetización socioecológica del turista en el destino, en el proceso productivo alternativo para el maíz de cacahuazintle y en la transversalidad como participación colaborativa a través del turismo alternativo. Además, es miembro de la CONPEHT desde 1991, donde a ocupado diversos puestos en el Consejo Directivo; actualmente es Presidente del Consejo de Honor de la Confederación Panamericana de Escuelas de Hostelería, gastronomía y Turismo. Es también miembro del Consejo Nacional para la calidad de la Educación Turística A.C., donde ocupa el puesto de Presidenta del Comité de vigilancia desde 2003, con refrendo en 2012.

PRODUCCIÓN DE INVESTIGACIÓN

LICENCIATURAS
MAESTRÍAS
ESPECIALIDAD MÉDICA
EDEC Escuela de Ciencias
DOCTORADOS