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ENRIQUE PALOU GARCÍA
Enrique Palou es Catedrático en el Departamento de Ingeniería Química, Alimentos y Ambiental y Director del Centro para la Educación de las Ciencias, Ingenierías y Tecnologías en la Universidad de las Américas Puebla. Ha impartido cursos y talleres en diversos países de Iberoamérica. El Dr. Palou es coautor del libro Nonthermal Preservation of Foods publicado por Marcel Dekker y traducido al Español por Acribia, editor de otros 2 libros, autor de 32 capítulos en libros y más de 190 publicaciones científicas en revistas arbitradas de prestigio internacional, es miembro del Consejo Editorial y Editor Asociado del Journal of Food Science Education. El Dr. Palou recibió el Doctorado en Ciencias de la Ingeniería en 1998 de la Universidad Estatal de Washington en Estados Unidos, el grado de Maestro en Ciencias en Ingeniería de Alimentos en 1992 de la Universidad de las Américas Puebla, y se recibió como Ingeniero Químico de la Universidad Iberoamericana en la Ciudad de México en 1989. Ha presentado más de 350 trabajos en conferencias internacionales. Pertenece desde 1998 al Sistema Nacional de Investigadores de México y actualmente es Investigador Nacional Nivel 3. [Leer más]
Estudiantes
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Estudiante investigador DIANA VÁZQUEZ ZAMORA
DIANA VÁZQUEZ ZAMORA
Diana Vázquez Zamora actualmente es miembro del Programa de Honores de la Universidad de las Américas Puebla y estudiante del quinto semestre de la licenciatura en Psicología Clínica. Dentro del Programa de Honores Diana Vázquez Zamora se encuentra desarrollando el proyecto de investigación nombrado “Detección de Violencia de Género hacia la mujer en el Espacio Público mediante la Realización de Mapeo Colectivo como Herramienta de Visibilización”, tutorada por la Dra. Ana Cristina Aguirre Calleja, Profesora de Tiempo Completo del Departamento Psicología de la Escuela de Ciencias Sociales. Como parte de su proyecto, la estudiante Diana Vázquez, asistió y participó en el evento denominado “Mujeres y Contextos 2017”, del cual empezó a planear junto con su equipo de investigación la publicación de un libro en relación a los tópicos analizados en dicho evento. También tuvo una colaboración compartida en la redacción de un capítulo sobre “Amor Romántico”, el cual estará incluido en el libro antes mencionado.
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